#89　アシタバ　髙橋健二 さん（最終回）

今回の旬菜は、「アシタバ」。日本原産の野菜で、古くから太平洋岸に自生している多年草です。密集して半日陰の環境で育つなかで、成長の早い株と遅い株が出てきます。成長の早いものから順に収穫していくと、1度種をまいた後、同じ畑で3年ほどは収穫できるとのこと。独特の苦みを持つアシタバ。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。
長寿の里 提供ミニ番組　「旬菜の恵み　～大地からの希少な贈りもの～」は今回で最終回となります。
長らくご視聴頂き、ありがとうございました。

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※豊かな自然が育んだ力をあますところなく活かすために、自然の知恵を用いた抽出方法や保存方法を選択すること。これにより、防腐剤、鉱物油、石油系界面活性剤、合成香料、合成着色料、エタノールを含まずに化粧品を作り、お客様にお届けすること。

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